昔、ベシャメルソース作りにはまったのを思い出しながら作っています。 グラタンって名前が良い。タングラだったらここまで日本に根付かなかったと思う。 ラグーソースも大量につくって保存すれば、いつでもグラタン食べられる。幸せ。
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